Base pour réaliser vos sauces brunes liées, en déglaçage pour la confection de jus corsés Élaboré à partir de demi-place de veau et de garniture aromatique Dilution rapide, avec un résultat et une finition constantes Prêt à l'emploi, facile à doser et à utiliser Texture en pte, conditionné en pot référable et empilable pour un stockage facilité

Créez votre propre livre de recettes ! Pages modèles avec de l'espace pour plus de 80 recettes Comprend une introduction avec des guides et des conseils de cuisine utiles Couverture tissu et pages en papier 140 gsm de haute qualité Taille 16 x 22 x 3cm